氯化镁(magnesium chloride),化学式MgCl2。该物质可以形成六水合物8868体育网页版登录,即六水氯化镁(MgCl26H2O),它包含了六个结晶水。工业上往往对无水氯化镁称为卤粉,而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等。
1、用作道路化冰融雪剂,化冰速度快,对车辆腐蚀性小,对土壤破坏性小。其液态形式可以用于道路防冻措施。在冬季降雨前,它常被喷洒在路面上防止道路结冰。因此,可以起到防止车辆打滑,确保道路安全的作用。
2、氯化镁控制粉尘,它能够吸收空气中的水分,因此可以用在尘土飞扬的地方,把粉尘压制到地板上,从而防止小尘埃粒子在空气中扩散。常用于挖掘场所,室内运动场馆,马场等。
3、储藏氢,这种化合物可以用来储存氢气。一个氨分子具有丰富的氢原子。氨可以被固体氯化镁表面吸收。轻微加热就可以从氯化镁释放氨,并通过催化剂得到氢气。
4、这种化合物可以用于制造水泥。由于其不可燃特性,经常用于各种防火设备。纺织和造纸工业也充分利用这一点。
1、氯化镁可作为豆腐凝固剂,特点是做出的豆腐嫩滑有弹性,而且豆香味很浓。
5、组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜虾糜制品的弹性增强剂),因苦味较强,常用量小于0.1%;
6、矿物质强化剂,用在健康食品、健康饮料。氯化镁还是婴儿配方奶粉的组成部分。
此外在食盐、矿泉水、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等行业的生产加工过程中都得到了广泛的应用。在食品加工过程中,也能作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、除水剂、助酵剂、组织改进剂等使用。也作为营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。
由于含有丰富的镁,因此是最有效的营养补品。有药片和胶囊等形式。镁是身体各种机能不可缺少的元素。它有助于加强骨骼和牙齿,防止血液凝结。采取适当剂量可以预防严重疾病,如心脏病,骨质疏松等。
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