8868体育网页版登录傻眼！这么多年都吃错了？这些根本不是豆腐↗

　　，又称老豆腐、卤水豆腐，一般是用盐卤（主要成分为氯化镁，也有硫酸镁、氯化钙等）作为凝固剂制作而成的。

　　南豆腐别名嫩豆腐、软豆腐，是以石膏（硫酸钙）为凝固剂制成的。相比北豆腐，它的含水量会高一些，因此质地更为柔软、富有弹性。

　　此外，除了通过名字，还要参考包装上的营养标签或配料表，优选含硫酸钙、氯化钙的产品。

　　鱼豆腐是一种鱼肉制品，是以鱼肉为主料，再配以其他辅料，做成类似豆腐形状的食品。它的特点是高蛋白、低脂肪，但钙含量一般不会很高。

　　日本豆腐则是用鸡蛋作为主要原料加工而成的，有点像鸡蛋羹，钙含量一般也很低。

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